Sucre

• Fructose pire que glucose
• Ethanol (alcool) = fructose

• Mauvais pour le foix
• Donne faim (pic de glycémie, ne répartie pas la glycémie dans le temps)

(substitues au sucre)

• Modifie dangereusement le microbiote

Danger :

• E950 E951 E955
• Acesulfame K
• Aspartame
• Sucralose

Éviter Polyols :

• E420 E421 E953 E965 E966 E967

Acceptable (à étudier) :

• Stevia
• PureVia
• Xylitol
• Sirop de riz