Dissoudre la levure boulangère dans 25 cl d'eau tiède pendant 10 minutes
Ajouter 350gr Farine
Faire un puits ajouter 5g sel au centre
Mélanger et obtenir une boule
Laisser reposer 1H30 en recouvrant avec un torchon dans four froid avec casserole pleine d'eau chaude
Sortir saladier
Mettre l'eau de la casserole dans le fond du four
Préchauffer four à 240°
Fariner plan de travail et pâte dessus saladier
Diviser pâte en 2 et former les baguettes poser sur plaque avec papier cuisson
Couper avec ciseaux chaque baguettes pour avoir ces formes (»>)
30 minutes de cuisson
